Je lepší jíst probiotické potraviny nebo užívat probiotický doplněk?

Klíčové poznatky

• Denní konzumace probiotik podporuje trávicí a imunitní zdraví*
• Ačkoli probiotické potraviny i doplňky stravy mohou podporovat celkové zdraví, oba mají zřetelné výhody*
• To, zda jsou potraviny nebo doplňky pro vás lepší volbou, pravděpodobně závisí na faktorech životního stylu

Vaše střevo je domovem bilionů mikrobů

Věděli jste, že vaše střevo je domovem bilionů živých mikroorganismů, které hrají zásadní roli ve vašem celkovém zdraví? Je to pravda. Tyto mikroby tvoří zhruba 1 až 3% vaší tělesné hmotnosti a pomáhají provádět trávicí, metabolické a imunitní funkce, pokud jsou hojné a rozmanitější.¹ Bohužel běžné faktory jako stres, stárnutí, špatná strava a toxiny z prostředí mohou mít za následek ztrátu mikrobiální hojnosti a rozmanitosti, což vede ke špatnému zdraví.^2—5

Kam do toho všeho zapadají probiotika? Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) jsou probiotika živé mikroorganismy (hlavně bakterie a kvasinky), které mohou při konzumaci v dostatečném množství přinést zdravotní přínosy.⁶ Studie ukazují, že probiotika mohou pomoci:

• Modulovat imunitní systém*⁷
• Pravidelnost podpory*⁸
• Podpora zdraví střev*⁸

Vzhledem k těmto přínosům pro zdraví jsou probiotika běžně označována jako „dobré“ bakterie a jsou považována za důležitá pro dobré zdraví. Jaký je tedy nejlepší způsob, jak zajistit vašemu střevu pravidelnou infuzi těchto prospěšných bakterií? V tomto článku budeme diskutovat o tom, zda je lepší získat probiotika z potravin, doplňků nebo kombinace obou. 

3 Výhody získávání probiotik prostřednictvím doplňků

1. Doplňky vám umožní být cílenější

Získávání probiotik prostřednictvím doplňků má své zřetelné výhody. Za prvé, doplňky stravy vám umožňují mít větší kontrolu nad konkrétními bakteriálními kmeny, které požíváte, což může být důležité pro podporu konkrétní zdravotní potřeby.^9-11

2. Doplňky mohou poskytnout více probiotické rozmanitosti

Kromě bakteriálních kmenů specifických pro daný problém vám doplňky také dávají příležitost vybrat vícekmenovou směs pro mikrobiální rozmanitost oproti potravinářskému produktu, jako je jogurt, který může obsahovat pouze jeden nebo dva kmeny.

3. Mnoho probiotických doplňků je bez alergenů i bez sladidel

Mnoho probiotických doplňků také neobsahuje běžné alergeny (tj. mléčné výrobky, sóju, pšenice, lepek), takže se vejdou do stravy kohokoli, na rozdíl od mnoha potravin bohatých na probiotika na bázi sóji a mléčných výrobků. A konečně, probiotické doplňky vám mohou pomoci vyhnout se přidanému cukru a sladidlům, které se často nacházejí v probiotických potravinách, jako je jogurt, kefír a kombucha. To je důležité vzhledem k tomu, že cukr může narušit rovnováhu prospěšných bakterií vašeho těla.

Potraviny bohaté na probiotika dodávají mikroživiny

Důležitou výhodou konzumace probiotik prostřednictvím celých potravin je, že mohou poskytnout větší zdroj celkové výživy než doplňky stravy. V nedávné studii hodnotící úroveň příjmu živin z potravin oproti doplňkům stravy vědci zjistili, že zatímco doplňky zvyšují hladinu celkového příjmu živin, existují výrazné výhody spojené s živinami z potravin, které se nenacházejí v doplňcích.¹³ Například potraviny bohaté na probiotika dodávají mikroživiny nezbytné pro každodenní funkce vašeho těla, rostlinné sloučeniny, které mohou pomoci snížit oxidační stres, a možná nejdůležitější prvek pro zdraví střev, vlákninu. prebiotika (aka „jídlo“ pro krmení probiotik vaše střevo.) Koneckonců, probiotika potřebují jídlo, aby fungovaly, stejně jako my.  

Ale ne všechny fermentované potraviny obsahují živá probiotika

Probiotické bakterie lze nalézt v řadě potravin, včetně kultivovaných mléčných výrobků, jako je jogurt a kefír, a fermentovaných potravin, jako je zelí, kimchi, okurky, tempeh, natto, miso a kombucha. Aby však tyto potraviny poskytovaly probiotické výhody, musí být probiotické bakterie v době konzumace živé.^3,13 To se může ukázat poněkud náročné, vzhledem k tomu, že faktory související se zpracováním a skladováním potravin mohou ovlivnit přežití probiotických organismů. Zde je několik užitečných tipů, jak zajistit, aby vaše probiotické potraviny skutečně obsahovaly životaschopné probiotické bakterie. 

• Při nákupu jogurtu nepředpokládejte, že všechny jogurty obsahují živá probiotika. Ujistěte se, že v kontejneru je uvedeno „živé“ nebo „aktivní kultury“. 
• Pasterizace obvykle zabíjí živé bakterie, takže nezapomeňte zvolit „nepasterizované“ zelí.
• Okurky vyrobené z octa nemají probiotické účinky, takže hledejte spíše fermentované okurky než ty vyrobené z octa.

Faktory životního stylu, které je třeba zvážit 

Jak vidíte, denní příjem probiotik z potravy i doplňků má výhody. A co je důležité, výzkum naznačuje, že oba fungují dobře jako probiotické podavače.³ Vzhledem k nedostatku klinických studií, které by tyto dva srovnávaly, nemůžeme říci, zda je jeden způsob doručení lepší než druhý.³ S největší pravděpodobností bude lepší možnost doručení pro vás záviset na vašem životním stylu.

Zde je několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při rozhodování mezi potravinami nebo doplňky stravy:  

Jíte denně různé potraviny bohaté na probiotika?

• Pokud je odpověď ano, je to skvělé! Nejenže můžete svému tělu dodávat důležité vitamíny a živiny, které potřebuje, ale konzumace řady probiotických bakterií může zvýšit mikrobiální rozmanitost a střevní rovnováhu.³ Pokračujte v konzumaci těchto potravin bohatých na probiotika!
• Pokud je odpověď ne (kvůli potravinovým alergiím, hektickému dennímu rozvrhu atd.), může být pro vás praktičtější získat denní probiotika z vysoce kvalitního doplňku stravy. 

Hledáte řešení konkrétních zdravotních potřeb?

• Pokud je odpověď ano, je vhodné spolupracovat se zdravotnickým pracovníkem na identifikaci konkrétních bakteriálních kmenů vhodných pro řešení vašich zdravotních potřeb. A protože doplňky vám poskytují svobodu vybrat kmeny, které požíváte, můžete najít doplňky vhodnější než potraviny, kde máte menší kontrolu nad specificitou kmene. 
• Pokud odpověď zní ne, můžete zjistit, že konzumace velkého množství potravin bohatých na probiotika je dostatečná pro udržení zdravého střeva a imunitní funkce.*

Závěr: Neublíží dělat obojí

K dispozici je také možnost získat probiotika z potravy i doplňků stravy. To znamená, že i když se rozhodnete, že přiměřeně dávkovaný denní doplněk je pro váš životní styl praktičtější, stále se doporučuje, abyste do své stravy začlenili potraviny bohaté na probiotika, abyste mohli těžit z výhod obou. A pamatujte, ať už se rozhodnete získat probiotika z potravin, doplňků nebo kombinace obou, důležité je, že tyto prospěšné bakterie přijímáte každý den.

Prohlášení FDA: 

*Tato tvrzení nebyla hodnocena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tento přípravek není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakéhokoli onemocnění.

Všeobecné upozornění a vyloučení odpovědnosti: 

Tyto informace slouží pouze pro vzdělávací účely. Pokud máte známý zdravotní stav nebo užíváte léky, vždy se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče. Informace zde uvedené jsou založeny na přezkumu současného stávajícího výzkumu; moderátor a sponzor nepřijímají odpovědnost za přesnost samotných informací ani za důsledky použití nebo zneužití informací. 

Odkazy: 

1. Národní zdravotní ústav. 2012.
2. Hawrelak JA, Myers SP. Altern Med Rev. 2004.9 (2): s. 180—197.
3. Homayoni R a kol. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016.56 (6): s. 896-909.
4. Zhang YJ a kol. Int J Mol Sci. 2015.16 (4): s. 7493-519.
5. Salem I a kol. Front Microbiol. 2018.9: s. 1459.
6. Guinán CM, Cotter PD. Therap Adv Gastroenterol. 2013.6 (4): s. 295-308.
7. Matsuzaki T, Chin J.Imunologie a buněčná biologie. 2000.78 (1): s. 67-73.
8. Rolfe RD. Žurnál výživy. 2000.130 (2): str. 396S-402S.
9. Pakdaman MN a kol. Nutr J. 2016.15 (1): s. 56.
10. Sanders ME, Klaenhammer, TR. J Dairy Sci. 2001.84 (2): s. 319-331.
11. McFarland LV a kol. Front Med. 2018.5: s. 124.
12. Singh RK a kol. J Transl Med. 2017.15 (1): s. 73.
13. Rezac S a kol. Přední mikrobiol. 2018.9: str. 1785.