Glutathion: 5 vědecky podložených výhod

Klíčové poznatky

• Glutathion je silný antioxidant produkovaný přirozeně ve vašich buňkách, složený ze tří aminokyselin: glutaminu, glycinu a cysteinu.
• Chrání buňky před poškozením, neutralizuje toxiny, podporuje imunitní systém a je nezbytný pro zdraví jater.
• Můžete zvýšit hladinu glutathionu v těle prostřednictvím konkrétních potravin, výběru životního stylu a cílených doplňků, jako je NAC.

‌‌‌‌‌‌Co je glutathion?

Glutathion je malá proteinová molekula složená z aminokyselin glutamátu, cysteinu a glycinu. Je to jedna z nejdůležitějších sloučenin, kterou každá buňka ve vašem těle produkuje. 

Co dělá glutathion?

Glutathion pomáhá chránit naše buňky před poškozením a pomáhá při detoxikaci škodlivých látek.  

V průběhu 100 let výzkumu více než 100 000 vědeckých prací prokázalo udržování hladin buněčného glutathionu jako jeden z nejdůležitějších klíčů k udržení správné buněčné funkce, imunitního zdraví a zpomalení procesu stárnutí.  

Tento článek prozkoumá nejlepší výhody založené na důkazech a jak zvýšit své úrovně.

‌‌‌‌‌‌5 Výhody glutathionu

1. Je to antioxidant. Glutathion je hlavní antioxidant buňky, který chrání buňku před poškozením. Je také zásadní pro recyklaci a správné využití dalších antioxidantů, jako jsou vitamíny C a E.
2. Má účinky na imunitní systém. Glutathion chrání imunitní buňky před poškozením a zároveň má některé přímé antivirové účinky. Je také rozhodující pro modulaci rovnováhy v imunitním systému. Posiluje funkce, když je imunitní systém nedostatečně aktivní, a přivádí jej zpět do rovnováhy, když je nadměrně aktivní.
3. Má mitochondriální účinky. Glutathion hraje rozhodující roli ve funkci mitochondrií (kompartmentů produkujících energii v buňkách). 
4. Je rozhodující pro buněčnou funkci. Glutathion je nezbytný pro výrobu mnoha buněčných proteinů, syntézu a opravu DNA, aktivaci a regulaci buněčných enzymů zapojených do celkové buněčné funkce a správné působení vitaminu D3.
5. Je to detoxikační sloučenina. Glutathion je nejúčinnějším detoxikačním činidlem těla. Glutathion váže nežádoucí toxiny, znečišťující látky, chemikálie, těžké kovy a metabolity léčiv a vylučuje je močí nebo střevem.

Nedostatek glutathionu

Hladiny glutathionu mají tendenci klesat s věkem, stejně jako když jsme vystaveni toxinům, drogám, znečištění životního prostředí a jakékoli jiné sloučenině, která způsobuje oxidační poškození.  

Nízké hladiny glutathionu jsou spojeny se zrychleným stárnutím a téměř všemi chronickými onemocněními, zejména těmi, které jsou spojeny se stárnutím, jako je kognitivní pokles, diabetes typu 2 a mnoho forem chronických onemocnění.^1,2

Stárnutí je dobře uznávaným rizikovým faktorem závažných onemocnění, komplikací a úmrtí z různých příčin, včetně virových infekcí. Nižší hladiny glutathionu způsobují, že buňky jsou náchylnější k oxidačnímu poškození. Nízké hladiny glutathionu mohou také narušit imunitní systém a ochranné bariéry v dýchacím a gastrointestinálním traktu. 

Zdroje hladin glutathionu

Glutathionové potraviny

Dieta může pomoci zvýšit hladinu glutathionu, ale pouze v omezené míře. Lidské tělo, zejména játra, produkuje asi 8 000 až 10 000 mg glutathionu denně. Abychom uvedli toto množství do perspektivy, zdravá strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu může poskytnout asi 150 mg předem připraveného glutathionu denně. To znamená, že buňka se snaží držet glutathionu, takže kumulativní účinky vyššího příjmu glutathionu v potravě jsou jistě důležitým cílem. Chřest, avokádo a vlašské ořechy jsou obzvláště bohatými potravinovými zdroji glutathionu. 

Glutathionové doplňky

Nejoblíbenější doplňkové přístupy ke zvýšení hladiny glutathionu zahrnují užívání buď glutathionu nebo N-acetylcysteinu. Před nedávnými studiemi existovala určitá kontroverze s glutathionem jako doplňkem stravy, protože se předpokládalo, že glutathion nemusí být absorbován, když se užívá perorálně. Jedna raná studie je často citována, aby ukázala nedostatek absorpce. Ve studii jednorázová dávka 3 000 mg glutathionu nedokázala zvýšit hladinu glutathionu v krvi. Ukázalo se však, že existuje i jiný důvod.⁷ Vědci hledali hladiny volného glutathionu, a protože glutathion je tak cenný, rychle se váže na transport proteinů, které mají být přenášeny do buněk⁸, což způsobuje, že se neprojevuje jako volný glutathion v krvi. 

Často kladené otázky o glutathionu

Jakou roli hraje glutathion v imunitním zdraví?

Glutathion je rozhodující pro zdravý imunitní systém a výzkum ukazuje, že vyšší hladiny jsou spojeny se správnou reakcí na virové infekce. Podporuje imunitní funkci několika klíčovými způsoby:

• Chrání imunitní buňky před poškozením a zároveň zvyšuje jejich schopnost bojovat s viry.^3-5
• Ukázal přímé účinky při blokování replikace virů v různých fázích jejich životního cyklu.^3-5

Je lepší užívat glutathion nebo NAC?

Výběr mezi glutathionem a N-acetylcysteinem (NAC) závisí na vašich konkrétních zdravotních cílech, protože oba nabízejí významné klinické výhody. I když volba může být jako „štěpení vlasů“, existují klíčové rozdíly v tom, jak fungují.

Výhody glutathionu:

• Je to předem vytvořená aktivní sloučenina. Když užíváte glutathionový doplněk, vaše tělo získává kompletní, připravený k použití „hlavní antioxidant“.

Výhody NAC (N-acetylcystein):

• Poskytuje klíčový stavební kámen pro vaše tělo k produkci vlastního glutathionu. NAC je forma aminokyseliny cysteinu, která je nezbytná pro syntézu glutathionu.
• Nabízí
   cílenou podporu dýchání. NAC je zvláště užitečný při ochraně plic a gastrointestinálního traktu před poškozením.
• Je to silné
   činidlo modifikující hlen (mukolytikum). Díky tomu je NAC lepší volbou při řešení hustého lepkavého hlenu spojeného s akutními nebo chronickými plicními stavy.

‌‌‌‌‌Mohou být doplňky glutathionu absorbovány orálně? 

Ano, i když to bylo kdysi předmětem debaty, nedávné klinické studie potvrdily, že glutathion může být účinně absorbován orálně, pokud je užíván jako doplněk. Starší studie často tento účinek vynechaly, protože nedokázaly měřit glutathion, který cestuje krví vázaným na bílkoviny. Zde je to, co výzkum ukazuje:

• Průkopnická studie z roku 2014 zjistila, že perorální suplementace významně zvýšila hladinu glutathionu vázaného na proteiny v krvi, což vysvětluje nedostatky předchozích studií absorpce.
• Studie z Penn State z roku 2015 to potvrdila a ukázala, že užívání 250 mg až 1 000 mg glutathionu denně po dobu šesti měsíců významně zvýšilo hladinu glutathionu v plné krvi, červených krvinkách a dokonce i lícních buňkách.
• Studie na zvířatech z roku 2018 podrobně podrobně popisovala proces a ukázala, že glutathion je
   absorbován ve střevě a transportován do jater a dalších částí těla k použití.

Jak dlouho trvá, než glutathionové doplňky fungují?

Stejně jako mnoho antioxidantů začne glutathion působit téměř okamžitě při ochraně buněk před oxidačním poškozením. Bude však trvat jeden až dva týdny, než se tato ochrana promítne do znatelných výhod ve zlepšeném stavu antioxidantů. A u lidí s existujícím oxidačním stresem nebo metabolickými problémy (např. Diabetes, metabolický syndrom) může trvat dva až tři měsíce nebo déle, než dojde k trvalému zlepšení stavu antioxidantů. 

Odkazy:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathion: přehled jeho ochranných rolí, měření a biosyntézy. Mol. Aspects Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathion v mozku: Přehled jeho konformací, funkcí, biochemických charakteristik, kvantifikace a potenciální terapeutické role při poruchách mozku. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathion a imunitní funkce. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathion a deriváty glutathionu v imunoterapii. Biol Chem. 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A a kol. Antivirové a imunomodulační vlastnosti nových molekul pro-glutathionu (GSH). Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW a kol. Glutathion v potravinách uvedených v dotazníku National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Rakovina Nutr 1995; 17:57-75.
7. Witch A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Systémová dostupnost perorálního glutathionu. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T a kol. In vitro a ex vivo příjem glutathionu (GSH) přes střevní epitel a osud perorálního GSH po suplementaci in vivo. J Agric Food Chem. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T a kol. Zvýšení formy glutathionu vázané na bílkoviny v lidské krvi po perorálním podání glutathionu. J Agric Food Chem. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W a kol. Randomizovaná kontrolovaná studie perorální suplementace glutathionem na tělesných zásobách glutathionu. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, a kol. Stavy glutathionu pocházejícího z potravy ve střevě, krvi a játrech potkanů. NPJ Sci Food. 2018; 2:3. Publikováno 6. února 2018 doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathion v léčbě onemocnění jater: poznatky z klinické praxe. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K a kol. Účinnost glutathionu pro léčbu nealkoholického mastného onemocnění jater: otevřená, multicentrická, prospektivní studie. J Hepatologie 2016; 64 (2): S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšek B, Milisav I. Lékařské a dietní využití N-acetylcysteinu. Antioxidanty (Basilej). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y a kol. Biologické aktivity a potenciální orální aplikace N-acetylcysteinu: Pokrok a vyhlídky. Oxid Med Cell Longev. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Minirecenze N-acetylcysteinu: Starý lék s novými přístupy. Life Science 2016; 151:359-363. doi: 10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N.Oxidační stres a dýchací systém: farmakologické a klinické přehodnocení N-acetylcysteinu. CHOPN. 2014 prosinec; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Účinek perorálního N-acetylcysteinu na chronickou bronchitidu: kvantitativní systematický přehled. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Účinnost perorálního dlouhodobého N-acetylcysteinu u chronického bronchopulmonálního onemocnění: metaanalýza publikovaných dvojitě zaslepených, placebem kontrolovaných klinických studií. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.