Od Manuel Villacorta, RD
Vzhledem k tomu, že protein je k dispozici v mnoha různých formách, jako jsou kádě prášku, předem smíchané v uličce doplňku, uvnitř proteinových tyčinek a podobně, panuje spousta nejasností ohledně toho, zda lze tyto produkty použít místo jídla. Někteří lidé se diví, kdy je vhodné je vůbec použít. Pokud jste jedním z těchto lidí, pojďme to vyšetřovat.
Náhrady jídla jsou definovány jako náhražky pevné stravy a nejčastěji se dodávají ve formě tyčinek a koktejlů. Protože jsou obvykle kontrolovány porcemi a kalorií, někteří lidé dávají přednost použití náhrad jídla jako nástroje na hubnutí a některé studie skutečně ukázaly, že náhrady jídla mohou vést k úspěšnému hubnutí. Někteří lidé je však používají jen z pohodlí, když nemají čas připravit jídlo.
V ideálním případě by náhrada jídla měla obsahovat 400-500 kalorií nebo přibližně stejný obsah kalorií jako rozumné jídlo a normálně by měla obsahovat všechny tři makroživiny: bílkoviny, sacharidy a tuky. Jako dietolog doporučuji ve své praxi dvě rozumná jídla a náhradu jídla nebo dvě náhrady jídla a rozumné jídlo s svačinami. Tato praxe má tendenci podporovat hubnutí a zároveň poskytnout tělu správnou výživu.
Proteinové nápoje se dodávají ve dvou formách: předem smíšené nebo proteinové prášky. Předmíchané nápoje jsou obvykle to, co vidíte zabalené a připravené k pití v obchodě s potravinami. Proteinový prášek se obvykle dodává ve vanách nebo pytlích a vyžaduje, aby jej uživatel smíchal ve vodě, mléce nebo tekutině podle svého výběru. Tato forma bílkovin se však nepovažuje za náhradu jídla sama o sobě, protože má obvykle vysoký obsah bílkovin, ale bez dostatečného množství dalších makronutrientů.
Kdy je vhodný pouze proteinový prášek? Pokud se rozhodnete použít proteinový prášek jako náhradu jídla, doporučuje se do něj přidat další potraviny. Je to proto, že proteinové koktejly by měly obsahovat směs všech makronutrientů: bílkovin, sacharidů a tuků. Například banán, dvě polévkové lžíce arašídového másla a kopeček bílkovinného prášku je rychlý a lahodný koktejl, který obsahuje všechny makroživiny, je v rozmezí 300—400 kalorií a byl by skvělou náhradou jakéhokoli jídla. Jídlo, jako je toto, je skvělou volbou pro lidi, kteří nemají vždy čas plánovat jídlo, nebo pro ty, kteří chtějí rychlou snídani.
V této formě může být proteinový prášek vhodný také před tréninkem, aby poskytl palivo a po tréninku jak pro podporu regenerace svalů , tak doplnění těla z námahy fyzické aktivity. Jako strategii, jak zabránit přejídání, doporučuji svým klientům konzumovat proteinový nápoj před jídlem nebo společenským setkáním, které může obsahovat méně než zdravé potraviny. To vás udrží nasycené, aniž byste přispěli významným počtem kalorií.
Náhrady jídla a proteinové nápoje mají své vlastní využití a místo ve stravě člověka. Klíčem je používat je vědomě a vhodně k prosazování vašich nutričních cílů.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
